Bieten(sap) en Co: Wie durft nitraatstapelen voor middellange loopwedstrijden?

Het nitraat in groenten kan prestatieverhogend werken voor middellange loopwedstrijden tussen de 1500m en de 10km, met een gemiddeld effect van rond de drie procent (al tonen sommige testen een verbetering tot zestien procent). De rode biet is een nitraatrijke groente die je daarvoor kunt inzetten, net zoals spinazie, rabarber en vooral rucola. Die groenten in het menu integreren op de dag van de wedstrijd en ook enkele dagen voor een wedstrijd, is een veilige en waarschijnlijk effectieve manier om je prestatie te maximaliseren en intussen toch gezond te blijven eten. Het wordt wel afgeraden nitraatrijke voedingssupplementen, zoals geconcentreerd bietensap, voortdurend te gebruiken en de dagelijkse dosissen te overschrijden. 

Read More
Renata RehorComment