Barre énergétique au cacao


Les snacks énergétiques pour tirer le meilleur parti de chaque course:

  • Derniers snacks avant l'entrainement ou la compétition : une heure avant l'effort

  • Aussi avant un entrainement matinal, sans déjeuner.

  • Combinaison de graines et de fruits (secs)

  • Essentiellement composés de glucides, aussi bien complexes que rapides.

  • Peu de protéines et surtout peu de matières grasses pour une meilleur digestion


10 MINUTES + 1 HEURE DANS LE RÉFRIGÉRATEUR

 

Ingrédients

POUR 8 PORTIONS (DE 2 BARRES)

  • 5 dattes Medjool

  • 100 g de pruneaux

  • 30 g de graines de tournesol

  • 15 g de noix de coco râpée

  • 60 g de cacao en poudre

  • 2 c. à s. de tahini

  • 45 g de miel ou sirop d'agave

  • 120 g de flocons d’avoine

  • 85 g de canneberges séchées

  • 2 c. à s. d’eau

préparation

Dénoyautez les dattes et les pruneaux, et coupez-les en morceaux.

Mettez tous les ingrédients dans le robot de cuisine et mixez jusqu’à obentir une pâte homogène et légèrement collante.

Versez le mélange sur du papier de cuisson, et compressez-le afin d'obtenir un rectangle d’environ 1,5 centimètre d’épaisseur. 

Mettez le mélange pendant une heure au réfrigérateur pour durcir un peu, et découpez-le en 16 barres.

Valeurs nutritionnelles par portion (= 2 barres)

  • Énergie : 246 kcal

  • Glucides : 47 g (dont 20 g de sucres)

  • Protéines : 5 g

  • Lipides : 6 g