Granola du coureur

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REPAS ÉNERGIE -- végétarien

Ce petit-déjeuner croquant permet de démarrer la journée au top de sa forme. Composé de graines et de céréales, ce granola est dépourvu de noix et contient peu de graisse. Il convient donc tout particulièrement en prévision d'un effort. Si votre entraînement a lieu en soirée, vous pouvez tout à fait le déguster à l'heure du goûter. Bon appétit!

Temps de préparation : 25 min

Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 càs de miel
  • 1 càs d'huile de coco
  • 40 g de quinoa
  • 150 g de gruau de sarrasin
  • 100 g de flocons d'avoine
  • 50 g de graines de sésame
  • 75 g de raisins secs
  • 250 g de kéfir demi-écrémé

Préparation

  • Préchauffez le four à 160° C.
  • A l'exception des raisins secs et du kéfir, mélangez tous les ingrédients dans un saladier pour que le miel et l'huile de coco se répartissent bien.
  • Répartissez les ingrédients sur une plaque de cuisson garnie de papier cuisson.
  • Mettez au four pendant 15-20 min pour une couleur brun clair.
  • Retournez 1 ou 2 fois pour que le muesli rôtisse uniformément.
  • A la fin de la cuisson, ajoutez les raisins secs et laissez refroidir le tout.
  • Servez avec le kéfir.

calories par portion : 510 kcal, glucides : 85 g, dont sucres : 27 g, protéines : 24 g, lipides : 15 g