Truffes du sportif

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Les energy balls sont très tendances comme snack énergétique avant le sport.

SNACK ÉNERGIE // végétarien

Temps de préparation : 15 min

Ingrédients

  • 1 gousse de vanille

  • 12 pruneaux séchés

  • 2 cs d’amandes effilées

  • 4 cs de pâte d’amandes

  • 1 cs de miel

  • 1 pincée de sel

  • 2 cs de coco râpé

  • 2 cs d’éclats de cacao

Préparation

  • Coupez la gousse de vanille en deux. Raclez les graines avec un couteau aiguisé et mettez-les tout de suite dans le robot de cuisine.

  • Dénoyautez les pruneaux et ajoutez-les. Ajoutez les amandes effilées, la pâte d’amandes, le miel et le sel. Mixez environ 30 sec jusqu’à obtenir une pâte humide et collante.

  • Roulez de petites boules d’environ 1 cuillère à café dans ce mélange.

  • Versez le coco râpé et les éclats de cacao dans une assiette et roulez-y les truffes. Conservez ces friandises au frigo.

calories par portion : 136 kcal, glucides : 17 g, dont sucres : 8 g, protéines : 5 g, lipides : 8 g


 
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