Recette de récupération simplissime : l'ochazuke aux sardines

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L’ochazuke est un plat japonais particulièrement rapide à préparer, à base de riz cuit et de wakamé séché. Il sera votre sauveur au retour d’une sortie running!

REPAS RÉCUP // sans gluten

Temps de préparation : 20 min

Ingrédients pour 2 portions

  • 150 g de riz étuvé complet

  • 3 dl de thé vert

  • 4 cs de wakamé séché

  • 3 oignons de printemps

  • 1 boîte de sardines (à l’huile)

  • 3 cs de graines de sésame

  • flocons de piment rouge

Cuisez le riz selon les indications sur l’emballage. Préparez le thé vert et trempez-y le wakamé. Lavez les oignons de printemps et coupez-les en fines lanières.

Répartissez le riz cuit dans deux bols. Versez le thé avec le wakamé sur le riz brun et laissez reposer 1 min.

Laissez égoutter les sardines et posez les filets avec les oignons de printemps sur le riz. Saupoudrez avec les graines de sésame et les flocons de piment rouge.

calories par portion : 470 kcal, glucides : 62 g, dont sucres : 1 g, protéines : 21 g, lipides : 16 g