Kleurrijke eblysalade

Ebly bestaat uit volledige tarwekorrels. Ze zijn voorgekookt zodat je ze maar tien minuten hoeft te koken in water. Hier worden ze gemengd met butternut die geroosterd is in de oven en enkele rauwe groenten. Ik serveer er wat volkorenbrood bij om het aantal koolhydraten nog wat te verhogen.

Read More