Muntstukjes met superfoods

550 (67 of 135)_preview.jpeg

Verwenhapje

15 min (+ 1 uur drogen)

Ingrediënten voor 4 porties (van ongeveer 4 muntstukjes)

  • 50 g pure chocolade (85%)

  • 15 g superfoods (cacao nibs, gojibessen, chiazaad, lijnzaad...), stukjes noten (walnoten, pistachenoten, amandelen...) en gedroogd fruit (veenbessen, rozijnen...)

Breng wat water aan de kook in een kleine pan. Doe de chocolade in een hittebestendig kommetje en zet het op de pan, boven het kokende water. Roer tot de chocolade gesmolten is. Schep telkens 1 theelepel chocolade op een vel bakpapier. Decoreer voorzichtig met de superfoods, de stukjes noten en gedroogd fruit.
Laat 1 uur bij kamertemperatuur drogen.

calorieën per portie: 100 kcal, koolhydraten: 6 g, waarvan suikers: 4 g, eiwitten: 3 g, vetten: 8 g

Het nieuwe food2run boek ligt nu in de winkel!

Pauline SeldeslachtsComment