Powerbrownies

unspecified.jpeg

Verwenhapje - - vegetarisch

40 min

Ingrediënten voor 4 porties

  • 1 vanillestokje

  • 12 gedroogde pruimen

  • 2 el amandelschilfers

  • 4 el amandelpasta

  • 1 el honing

  • 1 snufje zout

  • 2 el geraspte kokos

  • 2 el cacao nibs

Snijd het vanillestokje in tweeën. Schraap de zaadjes er met een scherp mes uit en doe ze meteen in de keukenmachine.

Ontpit de pruimen en voeg die erbij. Voeg de amandelschilfers, de amandelpasta, de honing en het zout toe. Laat ongeveer 30 seconden draaien tot een vochtige, plakkerige pasta.

Rol kleine balletjes van ongeveer 1 theelepel van het mengsel.

Doe de geraspte kokos en de cacao nibs in een bord en rol de balletjes erdoor. Bewaar de hapjes in de koelkast.

calorieën per portie: 191 kcal, koolhydraten: 8 g, waarvan suikers: 4 g, eiwitten: 4 g, vetten: 17 g

Het nieuwe food2run boek ligt nu in de winkel!

Pauline SeldeslachtsComment