Eenvoudige energiereep

eenvoudigeenergiereep

Energierepen moeten je een uur voor de training of wedstrijd op een licht verteerbare en compacte manier koolhydraten leveren. Voor deze energiereep heb je - in tegenstelling tot veel andere recepten van energierepen - geen keukenrobot nodig en je moet ze ook niet bakken. Eenvoudiger kan helaas niet. Voor de ingrediënten moet je wel naar de (online) natuurwinkel. 

ENERGIESNACK // veganistisch

10 minuten + enkele uren in koelkast

Ingrediënten voor 6 porties (van 2 repen)

•    100 g appelmoes

•    45 g agavesiroop

•    25 g geraspte kokos

•    150 g havermout

•    60 g gedroogde blauwe bessen

•    2 el amandelpaste

•    20 g (geschilferde) amandelen

•    20 g zonnebloempitten

Meng alle ingrediënten goed door elkaar in een grote kom. Schep het mengsel op een vel bakpapier en duw het tot een rechthoek van ongeveer 1,5 centimeter dik. Vouw het bakpapier dicht en gebruik een deegrol om het mengsel vast en glad te maken. Laat het enkele uren in de koelkast staan en snij dan in twaalf repen. Je kunt de repen in de koelkast bijhouden

calorieën per portie: 248 kcal, koolhydraten: 36g, waarvan suikers: 13g, eiwitten: 17g, vetten: 9g

Het nieuwe food2run boek ligt nu in de winkel!