Eenvoudige energiereep

VEGANISTISCH

10 MIN + ENKELE UREN IN KOELKAST

 

Energierepen moeten je een uur voor de training of wedstrijd op een licht verteerbare en compacte manier koolhydraten leveren. Voor deze energiereep heb je - in tegenstelling tot veel andere recepten van energierepen - geen keukenrobot nodig en je moet ze ook niet bakken. Eenvoudiger kan helaas niet. Voor de ingrediënten moet je wel naar de (online) natuurwinkel. 

eenvoudigeenergiereep


Voor zes porties (van twee repen)

•    100 g appelmoes

•    45 g agavesiroop

•    25 g geraspte kokos

•    150 g havermout

•    60 g gedroogde blauwe bessen

•    2 el amandelpaste

•    20 g (geschilferde) amandelen

•    20 g zonnebloempitten


Meng alle ingrediënten goed door elkaar in een grote kom. Schep het mengsel op een vel bakpapier en duw het tot een rechthoek van ongeveer 1,5 centimeter dik. Vouw het bakpapier dicht en gebruik een deegrol om het mengsel vast en glad te maken. Laat het enkele uren in de koelkast staan en snij dan in twaalf repen. Je kunt de repen in de koelkast bijhouden. 


Calorieën per portie (van 2 repen): 248 kcal

Koolhydraten: 36 g, waarvan suikers: 13 g, eiwitten: 7 g, vetten: 9 g 

nutrition_facts_eenvoudige_energiereep_food2run